V kuchyni se svatou Hildegardou z Bingenu

Svatá Hildegarda z Bingenu (1098–1179) ve středověku pozorovala účinky mnoha potravin, jako je špalda, fenykl, kaštany a řada bylinek a koření. V úvodu knihy najdete přehled prospěšných vlastností a zásad tohoto způsobu stravování spolu s praktickými radami týkajícími se nejdůležitějších potravin. Jak si i my můžeme osvojit tuto zdraví prospěšnou, osvěžující a energii dodávající stravu? Marie-France Delpechová, která podle Hildegardiných zásad vaří více než třicet let, se chce podělit o recepty pro každý den, přizpůsobené každé chuti a každému ročnímu období.